柳惜雪到了集市，找了一個比較好的位置，拿出皮蛋，剝開幾個，切成小塊，就開始叫賣:“皮蛋，好吃不貴，先嚐後買，免費試吃。”
周圍的人都圍了過來，有人疑問:“真的免費試吃，不會嚐了就得買吧！”
“真的免費試吃，覺得好吃再買。”
剛剛那個人抱著懷疑的態度嚐了嚐“皮蛋入口即化，香而不膩，好吃！這個怎麼賣？”
“十文一個，這個皮蛋可以剝開切開，放點蔥薑蒜，放點醋，涼拌吃，也可以熬粥喝，味道都不錯。”柳惜雪把皮蛋做法告訴大家。
“那給我兩個。”
“我要十個。”
“我要三個。”
周圍人開始爭先搶後的購買，柳惜雪就手忙腳亂的一邊收錢一邊給別人裝皮蛋。
等到快到巳時，筐子裡的皮蛋還剩不少，柳惜雪便挑著筐子去了鎮子上最大的酒樓迎客來，走進酒樓就看櫃檯上，掌櫃的在打著算盤。
柳惜雪走進櫃檯:“掌櫃的，我有一種新的吃食賣給你們酒樓，有沒有興趣。”
酒樓掌櫃聽到有人見他，抬頭一看是個小娘子，看她穿的雖不是富貴，但不寒酸，便開口問:“這位夫人怎麼稱呼？”
柳惜雪對他的打量也不在意:“我夫家姓楚，不知掌櫃怎麼稱呼？”
酒樓掌櫃笑呵呵的回答:“我姓呂，不知道楚夫人說的新吃食是什麼？”
“皮蛋，不知道呂掌櫃方便不方便借用一下廚房。”
“方便，楚夫人這邊請。”呂掌櫃把柳惜雪帶到廚房。