第415章 魚塊(2 / 2)

許輕知今天去鎮上拿種子,順便把苗給人快遞過去。

一旁的王燕梅想了想,還是擺了擺手,“不用招人送,你弟說就那幾道菜是預製的,學校現在也不敢全換了,打算說慢慢來。

估計等他們這一屆畢業之後,明年後年才全部開啟預製菜.”

許輕知啃著涼薯,點了點頭。

王燕梅把下午要送給許子君的東西全都收拾好了,開始做午飯了。

熱氣騰騰的雞湯煨在火上,王燕梅嘴裡嘀咕了句:“家裡還有個不鏽鋼飯盒來著,這個雞湯專門用黨參、當歸、黃芪燉的,能補身體,給你弟裝一點去.”

許輕知一隻手開啟櫥櫃,找到那個飯盒出來,準備洗一洗。

涼薯還一大塊幾口吃不完,乾脆直接咬在嘴巴上。

開啟熱水,把飯盒洗乾淨,然後用不鏽鋼勺從鍋裡盛了雞肉和湯出來,飯盒七八分滿,最後灑了點枸杞才蓋上。

沒吃完的涼薯就這麼一直咬著,等忙活完,許輕知的腮幫子都咬酸了。

再多一秒,她的形象都不保,那哈喇子能直接流出來。

她連忙啃著沒吃完的涼薯,看著她媽在炒魚塊。

家裡吃魚不用顧慮存放的問題,下油後,灑的鹽防止粘鍋,再下魚塊,小火慢慢煎到金黃的顏色。

把魚塊扒拉到一邊,切好的姜蒜和青紅辣椒倒進來翻炒,熗炒出香味後,再把魚塊一起翻炒。

許家吃菜,大多不怎麼放料酒,而是用家裡喝的酒代替,沿著鍋邊,灑上一些。

再放入調料和熱水,燜煮七八分鐘。

最後灑上靈魂的蒜苗葉。

一道梅城家常魚塊就做好了。

許輕知看著這菜,突然想到:“媽媽,現在天氣冷,這魚放到晚上,是不是就會變成魚粽子了?”

“是啊.”

王燕梅說。

這樣做法炒出來的魚塊,因為天氣冷,會擰成一團,用筷子一夾,果凍的質地和著辣椒魚肉,在梅城俗稱魚粽子。

許輕知小時候還不太愛吃魚呢,但偏偏這種魚肉吃剩下之後,凝成的魚粽子她格外愛吃,味道特別不一樣。

也算梅城當地特色的一道家常菜。

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