她手裡拿刀在剁肉泥，咔噠咔噠剁的飛快，似是用這種方式將心中的委屈發洩出去。
“媽，你這是要做什麼菜？”許輕知問。
王燕梅做菜乾淨利落，手裡拿起之前做蛋黃月餅分離出來的蛋白攪了攪，“用鹹鴨蛋白做的汽水肉，你沒吃過吧？媽很少做，往年中秋咱家也不做月餅，端午的時候，家裡鹹鴨蛋直接用來配粥吃了，這麼多年媽也就做過那麼兩回。”
許輕知還真沒吃過鹹鴨蛋白做的汽水肉，單純的汽水肉倒是吃過。
小時候她咳嗽或者生病老不好，她媽就會燉汽水肉給她吃，剁碎的肉肉在碗裡變成了一個肉餅一樣，中間會挖一個洞，煮出來的肉特別嫩，一碗肉湯格外的鮮，還帶著點甜，很好吃。
這種味道很難具體用言語去形容，若是真要說起，那麼形容的最貼切的便是：是小時候的味道呀。
長大後她很少生病，除了假期，都在學校讀書，也很少吃到汽水肉了。
王燕梅將蛋白和肉餡混合在一起，蛋白已經夠鹹了就不用放鹽，放入蔥姜水，然後既能去腥，也不用擔心吃肉的時候咬到一口姜。
若是愛吃薑末的，就可以直接下進去。
但許輕知的胃口挑的很，這種肉餡裡面就不愛吃顆粒狀的姜。
女兒的口味，當媽的永遠最瞭解，王燕梅每回做，都提前將蔥姜水做好，用水代替。
放入調料和汁水，將肉餡中間按個洞出來，放入蒸鍋裡，上汽後蒸12分鐘就正正好。
許輕知眼巴巴的守著，嘴裡回味道：“好久沒吃過汽水肉了，媽，你不說，我都差點忘了這道菜了，小時候可經常吃。”
“你要愛吃，媽這幾天都給你做，反正這做月餅剩下的蛋白可不能浪費了。還可以創新一下，到時候留個蛋黃放在肉餡中間，肯定也好吃的哩。”
王燕梅對做吃這方面有十足的天分，她也不拘於自己會的菜，以前電視上教怎麼做豬腸花生湯，她腦子記下來了，等趕集買來豬腸，做了一頓，讓一向不愛吃豬腸的孩子們一改常態，愛吃的很。
所以一道菜做得好，她腦子裡會自動想著再加點啥，稍微變換下樣式，那味道肯定也好。
這麼一想著，王燕梅又覺得這月餅只有一個口味是不是少了，“輕知，這月餅咱是不是還能做點其它口味，你上網搜一搜。”
之前做月餅的教程就是許輕知在網上搜來的。
許輕知就站在一旁開啟手機搜，“月餅種類還挺多的，五仁月餅我記得爸愛吃來著，阿公也愛吃。”
“愛吃是愛吃，以前家裡也沒別的月餅口味，別人光送五仁的，可不就愛吃五仁的。”王燕梅手上一邊忙活炒菜，一邊道：“你阿公牙齒不好，五仁月餅裡面那冰糖硬的硌牙，這幾年他就不咋吃月餅了，你看有沒有那種餡更軟和些適合老人吃的。”
許輕知找到了個，“有個流心奶黃月餅，也是用鹹蛋黃做的，裡面的餡是流心的，做出來肯定好吃。”
“那這個要得，做這個。”
許輕知又發現玫瑰餡兒也可以做月餅，想起靈氣空間裡那些開放鮮豔的玫瑰，“媽，還有玫瑰花餡兒的，咱做不做？”
“能弄來花餡兒嗎？”王燕梅問。
“能。”
“那就做，多點口味也好。”王燕梅拍板，又道：“那五仁還是也做點吧，我明天去買五仁的料，你爸那個嘴念舊，說不準他就愛那口。”
“成，那就做這四種月餅了。”許輕知雖然是堅定的蛋黃月餅派，但流心奶黃的她也愛吃，玫瑰花只吃過那種酥餅的，不知道月餅做出來是什麼味，至於五仁的……
Emm……