楚凝煙瞧著這幾日的賬本，平均每日能到三十五兩左右，楚凝煙拿著銀子出發去牙行。
小二一見是楚凝煙，就知道她是來結銀子的，畢恭畢敬的迎了上來。
“小二，我來結銀錢了”
“楚夫人，哦不，現在是楚老闆了，恭喜發財，生意興隆！果真這開業沒幾日便來拿房契了”
“你數數，三十五兩，一分不少”
“是是是，沒錯沒錯，一分不少，這房契楚老闆您拿好”
楚凝煙拿著房契，確認上面是自己的鋪子位置後收到了袖子裡。
“小二，這次來我還想再買幾個人”
“夫人可有什麼要求？”
“我想要兩個有廚藝的，三個做打雜的，一個會算數的，三男三女吧，我那酒樓的後院只有兩間房，只能這樣安排了”
“成，夫人，您跟我來”
楚凝煙跟著牙子來到後院，從裡面傳出的響動和說話聲，看樣子是關著許多人。
楚凝煙雖覺得買賣人口不對，但她也得順應古代的規矩，她還沒有通天的本事改變這世界，只能儘量對自己的員工正常一些吧。
“夫人，這個房間裡的都是有廚藝的，您挑挑”
楚凝煙放眼望去，全是男性，也不意外，男性廚子，力氣大，體力好，牙子也會優先買男性來賣。
“我想找聽話老實沒有二心，不要想自己有些廚藝就心高氣傲，我不在乎你們以前誰的廚藝更好，跟了我，就要順應我的規矩，重新學，能做到的現在可以站出來了”
除了角落幾個矮個子，精神狀態看起來不太佳，其他的所有人都站了出來。
楚凝煙環視了一週，有幾個眼神飄忽，賊眉鼠眼的首先pass掉，還剩下四個。
“你們五個，說說自己有什麼優點？”
“夫人，我手藝好”（我不是說了我不在乎你們以前的手藝嗎喂）
“我沒什麼優點，只知道夫人交給我的我一定照做”
“我...我勤快”
“我不偷吃！”（廚子不偷，五穀不收啊小子）
“就你們倆了，跟我走吧”
他們跟著楚凝煙來到隔壁屋。
“夫人，會算數的可是很少，只有三個”
哇，經典三選一！
“我要一個不僅會算賬還得做賬，有過酒樓的優先”
“夫人，我會”
只剩他一個，楚凝煙也沒得挑了。
最後是做雜役的，前三個全是男子，這雜役就得全挑女生了。
“夫人，您看哪位和您的眼，就挑誰，這裡的人沒啥手藝，但都是勤快老實人”
楚凝煙瞧著角落的幾個女子，臉上有不少傷痕，可能是在這環境裡被排擠了，眼神向楚凝煙投來祈求的眼神，看來這其他的人也不是省油的燈啊，希望自己沒判斷錯吧。
“就她們三個了”
三男三女，後院兩間房，正好安置。
“夫人，這廚子和賬房，一人各八兩銀子，這雜役一人五兩銀子，共計三十九兩銀子”
楚凝煙付好銀子後，牙子將賣身契全部交給楚凝煙，讓她們全部上馬車。
“上去吧”
“夫人，我們走路就成”
“走路浪費時間”
“夫人，您上馬車吧，我來駕馬車”