楚凝煙把大米淘淨，放一旁浸泡，將皮蛋剝開。
皮蛋放進清水煮五分鐘再撈出後切碎，減少腥味。
把一些裡脊肉清洗乾淨切絲加黃酒和鹽醃製，切好蔥薑蒜一切準備工作就做好了。
把醃製好的裡脊肉放清水煮沸，撇開浮沫，將肉絲撈出來洗淨。
把大米瀝乾水，加入油攪拌均勻，肉湯沸騰後把大米放入開小火熬製，不停攪拌。
大米黏稠後，將皮蛋、薑絲、肉絲全部放入熬煮，最後開鍋把切好的蔥放入攪拌，皮蛋瘦肉粥則出鍋了！
楚凝煙又將三個皮蛋切開擺盤，調了一個靈魂醬料，均勻淋上去，涼拌皮蛋看得人直流口水。
王招娣又做了兩個拿手好菜，叫上孩子們一起吃飯！
“原來三嬸來啦”
“雲夕，你去哪玩啦？”
“沒有，自從你給雲夕買了針線吶，她幾乎都在房裡繡那帕子，高華也是，一直在房裡看書”
“都這麼努力啊，那我也得讓酌清和渺渺好好學習了，下月我想讓他們去上秋水學堂，正好開學”
“娘？上次我們不是說志不在考功名嗎”
“不考功名不代表不念書，就我每晚給你們講的那幾個字哪夠用啊。
就算我之後準備建學堂，那也沒那麼快，你們得先早早的去把基礎打牢，你和渺渺都去”
“是”
“建學堂！！！！凝煙，你這是？？想去當夫子？！！”
“啊？也不一定是當夫子吧，就是建學堂罷了，算是山長？不過還早著呢”
“孃親，不過您這皮蛋是不是調料放錯啦”
宋思渺嚐了嚐涼拌皮蛋，吐了吐舌，趕緊喝了口水。
“我們吃著挺好吃的啊，渺渺，是不是最近你娘給你好吃的吃足了，挑起食了”
“阿奶…我沒有”
“娘，不怪渺渺，這皮蛋有股獨特的味道，本就有人吃不慣，很正常。
皮蛋瘦肉粥裡皮蛋量少且去除了腥味，大部分人還是能吃的”
“那這菜拿去酒樓賣沒問題嗎”
“只要點菜時跟他們說好就沒問題，我東西賣的也不多，不會有剩”
“你有主意就成”
張和順宋雲浩一回到家就見楚凝煙在看著宋雲夕繡手帕。
“三嬸好”“弟妹”
“二嫂、雲浩你們回來啦”
“三嬸，大哥，好訊息！沈姑娘今日來了，她說事兒辦成了，下月五日去樹人學堂見山長，成不成就看大哥的了”
“那便沒幾日了，高華你好好準備吧”
“是，多謝三嬸三弟”
張和順得知有新菜譜也是合不攏嘴。
“弟妹，最近兩間水雲間的廚子都把菜譜學會了，我還在想沒啥要教他們的了呢，這你就拿新方子來了！”
“二嫂，把他們都教會了你偶爾去後廚幫忙就好了，看著他們工作不犯錯就成，自己也別太辛苦”
“知道啦，弟妹，有時我和雲浩把馬車騎走，你要用也不方便。
最近我和你二哥雲浩都存了些銀子，我在想準備去買一輛，明兒你跟我一塊去看看成不”
“當然沒問題”
楚凝煙帶著宋酌清宋思渺回到家，看見許彥章坐在院子的石桌上。
“你怎麼進來的？我記得我和妹妹出門鎖了門”
許彥章只是笑了笑。
“別忘了他可是武功大俠呢，你們去書房看書吧。
今天去村裡沒發生什麼事吧？”
“未曾，只是看了看此處的風景，村東的花田菊花開了很不錯”
“噢，我的產業”
“從出門的時候我便開始好奇了，這村裡看著很窮，但只有夫人家是如此華貴，難道夫人是從別的地兒搬來的？”
“就在兩個月前，我家還是和別人家一樣，只是我最近賺了銀子換了個房子罷了”
“那夫人真是好本事，我看了這村，環境不錯，我想留下”
“你開玩笑吧…”
“夫人，大可放心，我不會一直住在此處麻煩你們，但我想在這村待著，這邊比較隱蔽”
楚凝煙也不知道他有什麼難言之隱，需要躲在一個小村莊藏著。