“韓老闆，這是廖大廚，我錦繡酒樓的頭把交椅；廖大廚，這是對面水果小鋪的韓老闆，接下來你就聽她吩咐。”
到了後廚，秦掌櫃帶著一個國字臉、體型健壯的男子介紹道。
來人應是認識韓雲清，謙虛得打了個招呼：“韓老闆好！需要我做什麼，您儘管吩咐！”
韓雲清笑臉回應：“我要做道新鮮菜品， 我說你來做。”
聞言，廖大廚有些慌張：“不不不，這可使不得，這是您的方子，我未拜師學藝怎能窺探？”
這年頭，一張方子足以養活一家人，多是家傳不輕易洩露，可想而知這句話對這個年代的廖大廚是多大的衝擊。
見他這樣，韓雲清解釋道：“無妨，你儘管學，若是我不願意，你學會了做法也做不出來。”
廖大廚這才接受：“那好，您說我來做！”
而後韓雲清就開始一步步複述，是的，複述！
作為一個名媛，她可沒有別的小說女主那樣下廚的愛好和閒情雅緻，吃是沒少吃，做還真一次都沒有，泡麵都沒煮過一包，所以想到這道菜，就連夜回去找茶茶問做法，然後背誦全文。
這就是為什麼今天還要找個廚子，扯歪了，現在回到教學現場。
“先準備一塊雞前胸肉，切丁，加一湯勺油，一小把生粉抓拌均勻。”
而後韓雲清開啟自己隨身攜帶的包袱拿出裡面的料酒與生抽，示意：“再把這這兩種調料各加一湯勺”
最後又拿出胡椒粉撒了點，讓廖大廚抓拌均勻後放一旁醃製了。
而後又從包袱裡掏出一個菠蘿。
秦掌櫃在一旁疑惑道：“這不是菠蘿嗎？也能做菜？”
“你等會兒就知道了，把這個切成和雞肉同樣的大小。”韓雲清賣了個關子，繼續複述著。
“你去起鍋放寬油，油熱到筷子放進去冒小泡就可以了，我去準備一下醬料。”
安排好廖大廚，拿出一個碗，加入三小勺番茄醬、生抽、白醋、白糖各一勺，又加了點生粉和鹽，攪和均勻。
這時廖大廚的油也準備好了，韓雲清就端著肉走到鍋邊，遞給廖大廚，讓他把肉按塊放進鍋裡炸。
醃製後的雞肉在油炸下飄出濃郁的香味，秦掌櫃已經有些饞了。
看著已經焦黃，韓雲清就讓廖大廚把肉撈出來了。
在這個缺乏調料的時代，這種味道對廚師來說是陌生又充滿吸引力的。
“韓老闆！撈出來之後呢？”廖大廚有些急切的問道。
“再另起鍋，放一點油，把這些都放進去炒一炒，讓雞肉和菠蘿都裹滿醬料就可以出鍋了。”
奈何這個時代沒有彩椒，她能從超市買來調料，但蔬菜確實沒辦法了，不然還能更好看些。
饒是這樣，這道菜出鍋時，也足以驚到秦掌櫃和廖大廚了。
“這樣就可以了？”秦掌櫃已經拿好筷子就等韓雲清一聲令下動手。
韓雲清滿意得看著自己“做出”的第一道菜，有些得意地說道：“可以了，嚐嚐吧！”
話音一落，秦掌櫃就往嘴裡塞了一塊肉，細細品嚐後又塞了塊菠蘿。
見他也不說兩句，廖大廚索性自己拿了雙筷子加入其中。
而後半眯著眼睛點評道：“嗯~肉質鮮嫩、菠蘿爽口，酸酸甜甜的，好吃！”
這頭秦掌櫃有些吃嗨了：“老廖！給我來碗米飯！”
“嗯，好！”廖大廚應了一聲，但身體卻沒有一點行動，還在不停的往嘴裡塞。
“老廖！”秦掌櫃抬腳踢了下廖大廚，終於喚醒廖大廚的理智。
只是...菜早就空了...
秦掌櫃怒目圓睜地盯著一臉陶醉的廖大廚，哪有這樣不聽老闆話的員工！
“掌櫃的！掌櫃的！老顯國公爺來了！”
“來就招呼啊，找我做什麼？”正在氣頭上的秦掌櫃沒好氣地吼道。
老顯國公爺是洛都有名的老餮，脾氣古怪，又是當今國丈，太子的親外公，若是誰惹他不高興了就直接發火，誰面子也不給。
據坊間傳聞，國公爺年輕時還將當時還是太子的今上當著先皇后的面踢了兩腳，事後全身而退不說，先皇更是將老顯國公的大女兒賜婚給今上，由此可見其身份地位何等尊貴。
老顯國公自遠離朝堂回家養老之後，鍾愛錦繡酒樓的手藝，十日裡有八日是在這兒吃，店裡的人都對他很熟了，每次來點菜、吃飯、走人一套流程，也不需要怎麼特別關照。
“不是！方才後廚突然傳來一股很濃的香味，老顯國公一來就聞到了，要來份一樣的，我不知道是什麼菜，這才來後廚找您。”
聞言，秦掌櫃和廖大廚一起看向了已經空空如也的盤子。
秦掌櫃有些不好意思地開口：“韓老闆，你看這...”
韓雲清攤了攤手，表示自己無能為力：“這件事得秦掌櫃你看，決定權在你。”