第132章 菜中極品(1 / 2)

不過自從見識到剛才景一鳴化腐朽為神奇的手段,眾人雖是失望,卻還是抱有一絲期待。

待看到當真只是一碗開水泡白菜,眾人僅存的那點期待也隨之煙消雲散了。

“景掌櫃莫不是在拿我們逗趣吧?”

景一鳴抬頭看去,見說話的正是黃屹濤。

“黃東家何出此言?”

黃屹濤撥弄了兩下碗裡的白菜,說道:

“你所謂的最貴、最耗時便是如此嗎?”

“敢問這碗裡到底是白菜貴?還是開水貴?”

“這東西又能耗時到哪去?”

黃屹濤的話極為陰陽怪氣,其餘人聽了,頓時忍不住偷笑了起來。

景一鳴事先跟祁胖子打聽過這些人,知道這是黃屹濤一貫的脾氣秉性,可是聽了他的話還是忍不住皺了皺眉頭。

“賀東家覺得我這道菜如何?”

在飲食一道上,確實要比黃屹濤老道的多。

可是饒是如此,他也未能看出這道菜的獨特之處。

“恕老朽眼拙,老朽也未看出什麼名堂。”

黃屹濤本來就與賀守敬不對付,聞言接道:

“屁的名堂!”

“既然知道自己眼拙,就不要看了。”

“你......”

“粗鄙!”

賀守敬被黃屹濤一句話氣的手都哆嗦了起來。

本想回罵兩句,可是他卻天生不會罵人,只能以“粗鄙”二字予以反擊。

不過很明顯,這個詞對黃屹濤一點殺傷力都沒有。

景一鳴見狀不對,連忙出來打圓場。

“二位東家稍安勿躁。”

“既然兩位都看不出個所以然來,不如就由兩位先代大家嚐嚐,如何?”

賀守敬聞言,猜測內裡定有玄機。

當下也顧不得和黃屹濤慪氣,取了調羹嚐了口湯。

而黃屹濤則是得意的瞥了賀守敬一眼,隨後便夾起白菜吃了起來。

“咦!有點意思!”

“好湯!說是瓊漿玉液也不為過!”

兩人只是嚐了一口,便忍不住異口同聲的稱讚起來。

景一鳴似是早就知道會是這麼個結果,聞言並沒有什麼意外的表情。

可是其他人聽到兩人的評價,好奇心又被勾了起來。

“諸位也都請嚐嚐吧。”

眾人聞言,也不待招呼,便自顧自的品嚐了起來。

“好喝!真他孃的香!”

“白菜更好吃,祁少可以嘗一下。”

眾人議論之下,嘴裡也不含糊。

只待將一碗開水白菜盡數吃完,還有些意猶未盡。

“如何?在下沒有妄言吧?”

眾人紛紛點頭,只有那黃屹濤卻似有些不服氣。

“景掌櫃這道菜確實好吃,可若說是最貴、最耗時也不盡然吧?”

眾人聞言無不默默點頭,看來都是深以為然。

這道菜即使好吃,可說破大天,選用的也只是白菜。

一棵白菜能貴到哪去?

未待景一鳴說話,後廚走出一人。

景一鳴連忙招呼道:

“剛好易大師來了,便由易大師為大家講解下吧。”

此位易大師,便是當日在祁府碰到的那位。

那一日兩人比拼菜品,雖說是景一鳴佔了上風,可是若論真實水平,景一鳴只怕是差了十萬八千里。

易大師四十餘年的經驗,使得他的技法和火候都已臻巔峰。

這次宴席之上的菜品都比較繁瑣,景一鳴自認力有未逮,所以這才死纏爛打的將易大師請來掌勺。

饒是以易大師如此高手,在做這道“開水白菜”時,也是嘗試了很多遍,方才做出如此味道。

方才菜品已上完,易大師好奇眾人的評價,所以這才走了過來。

眾人見到易大師,頓時一副恍然大悟的表情。

“原來竟是易大師親自掌勺,難怪能做出如此佳餚。”

易大師聞言擺了擺手。

“諸位莫要誤會,在下也是按著景掌櫃給的菜譜,方才能做的出來。”

眾人聞言都是一驚。

這景一鳴看起來年紀輕輕,又從何處學來這麼多的美味佳餚呢?

景一鳴也不解釋。

“易大師不必謙虛,全賴易大師的手藝精湛。”

為防眾人深究,景一鳴又接著說道:

“方才諸位對這道‘開水白菜’頗為好奇,還請勞煩易大師為諸位解釋一下。”

易大師見眾人對菜品評價極高,心中不免高興,聞言也不推脫。

“這道‘開水白菜’真可謂繁雜至極!”

“單是這高湯,便要以老母雞、火腿肘子、排骨、乾貝等食材進行熬煮。”

“且還要用雞肉蓉、豬肉蓉澄澈的高湯調味。”

“如此這般熬煮一個時辰,再開始隔渣、去油。”

“如此三遍,方才完成。”

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