這不,曹氏跟著於老二進去,翻找了一會找到了賬單,直接去村長家找了村長問是多少銀子。
本來記錄這事是村長二兒子做的,他不知道於老二家的彎彎繞繞,在告知了周氏結果後就走了。
村長嘆氣:“你說你啊。”
一想到二兒子一家都在鎮上不怎麼回來,不知道這些事也是正常但是他做事還是欠妥。“無論他們家有無齷齪,你都應該當著他們一家人的面告之。”
“是,兒子知錯了。”心裡想著以後無論如何都不參與這些亂七八糟的事了。
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老於頭死後的一口薄棺材都是於老太掙來的,不然周氏想直接草簾一裹葬了就行。
可想而知後事沒花多少銀錢,再加上吊唁的禮金,於霞家只要平攤幾十個銅板。
於桃回去的路上說:“周氏想訛銀子幹嘛還弄的人盡皆知?”
“誰知道呢。”
經此一事周氏在村裡的名聲徹底臭了。
老於頭一死,於老太精氣神也是一日不如一日,本來怕於老太的周氏現在是整日謾罵。
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過了兩日,李氏同意做豆乾,於桃趕緊讓於大貴去買豆子,石磨,滷水和白布,又讓木匠做木頭箱子(模具)。
尺寸大小樣式都說給木匠後,木匠讓等三日。等待之際,於桃把曬乾的野山椒拿出來,一剪兩瓣倒出裡面的種子,弄好了後又曬了一遍。
三日後木匠送來木箱子,李氏結了銀子。
前一天於桃泡了二斤黃豆,木匠走後,於大貴李氏開始磨豆子。
於桃按木頭箱子剪出白布清洗乾淨。又燒上一鍋熱水。
豆子全部磨成漿,加入熱水,再用布過濾出豆漿。豆漿放進鍋裡煮開後舀起來,最重要的一步就是點滷水。
一點一點加入滷水慢慢地上下攪拌直到豆漿凝結成豆花狀,蓋上蓋靜置一刻鐘。
木頭箱子上鋪上布,然後把豆花舀到木頭箱子上,四周布拉緊蓋好。最後放好木板用木盆加水壓出水分。
一斤豆子大約出三到四斤豆腐,豆乾二斤,千張一斤半。
壓好的整塊豆乾均勻切開放入煮好的滷水中煮上一盞茶的時間,泡上一刻鐘至一柱香。
泡好後於桃撈出五香豆乾,拿出幾塊給於大貴他們嚐嚐味道。
“直接吃或者炒著吃都可以。”
於蘭現在對於桃盲目自信,“好吃,肯定和滷味一樣好賣。”
於大貴道:“這樣看,豆腐別人賣的是三文一斤,豆乾起碼五文一斤。”
李氏想了想說:“滷的豆乾還要貴些,那五六文一斤的豆乾都可以買兩斤豆腐了,是不是有點貴?”
於桃說下價格:“香乾五文,原味四文,百葉六文,怎麼樣?”
“可以。”
這次於桃沒讓於蘭送豆乾給大伯家,她自己端著豆乾往大伯家去。
路上遇到人問她:“小桃,這是又送啥給你大伯家?”
“嬸子,才做的香乾送些給大伯家嚐嚐。”
婦人直勾勾的盯著碗:“呦,又琢磨什麼新吃食了?話說你家滷味怎麼還不做?”
“滷味不做了,開始做香乾賣了,要不嬸子你嘗一塊?”
“這不好吧。”嘴上說著不好,婦人手上卻是拿了一塊吃上了,“嗯,味道不錯。”
於桃微笑著說:“那嬸子我就先走了。”
“好。”婦人三兩口吃完了香乾。“她們家又怎麼想出來的主意?”
於桃到於大富家,梅子老遠看見出來,“大姐。”
“梅子,我做了些香乾,拿給你們嚐嚐。”