江風把小店裝修一番，店鋪就這麼開起來了。
這周賣大骨湯。
大骨湯的配餐比較簡單，就是一碗湯，裡面有牛肉，有各種配料。
主食可以搭配餅和米線。
大骨湯，重在湯的味道。
既然要熬製骨頭湯，肯定要準備很多上好的牛骨頭。
所以，江風也打算先去找地方買食材。
上好的牛骨也得他親自挑選。
不過，隔壁就是殯儀館和花圈店，在這樣的地方擺攤，還是挺滲人的。
還好客流足夠大，能撐得住。
這片區域是一個小鎮子，不那麼繁華，很多留守的老人在這，喪葬業也算發達。
江風把孫壯飛也叫回來了。
這傢伙是天選打工人，而且愛學習，用來打下手剛好合適。
“這次咱們就在這，安安靜靜把任務完成。”
“還是儘量避免暴露。”
“這種小鎮，應該沒什麼人認出我們。”
江風對孫壯飛說著自己的想法。
“好的，老闆。”
孫壯飛回應道
江風希望生意能平和一些。
就在小鎮，遠離喧囂。
體驗一下小城鎮慢節奏的生活。
接著，二人採購食材，清理店鋪的物資。
很快，大骨湯店鋪就開了起來。
還未到中午，江風在店裡坐著，玩玩手機，逗逗貓狗。
小黑和警長都被他帶到店鋪裡了，這種小鎮，規矩沒有那麼多，貓狗就在店裡散養著。
從外面看去，他這家骨頭湯店和其他店鋪幾乎一樣。
都是看起來很陳舊，很普通。
惟一就是廣告牌比較新。
只是大骨湯的味道，可能和其他店鋪不一樣。
孫壯飛跑到殯儀館門口，朝著裡面張望，他對殯儀館還挺好奇。
這個時候，一輛靈車行駛進來，後面還跟著兩輛車，車裡坐著神色悲愴的男人女人。
孫壯飛回到店裡。
見狀，江風笑問道：
“怎麼，對殯儀館感興趣？”
孫壯飛立刻回道：“老闆，第一次看到殯儀館，想看看裡面是什麼運作的，有什麼崗位。”
聞言，江風又道：
“有入殮師、火化工、靈車駕駛員，殯導師這些，都得專業對口。”
“工資都挺高的，你要不試試。”
孫壯飛忙擺擺手，“老闆，我膽小，咱要不早點下班吧。”
“我都怕晚上有什麼東西跑出來。”
兩人就這麼閒聊著。
很快，店鋪裡就迎來了第一波客人。
來人是靈車司機武偉、鍋爐工趙強，入殮師牛芳。
三人出來打算吃個午飯，看到旁邊新開著一家大骨頭湯店，就走了進來。
“這兒有家新開的骨湯點，嚐嚐去。”
“嗯，試試看。”
“走。”
三人走到店鋪內。
小鎮子消費水平不高，定價也不會太高。
三人看著牆上的標價。
骨湯肥牛米線（清湯、微辣、香辣）：小碗18，大碗20
骨湯鮮蝦米線：小碗18，大碗20
骨湯牛肉卷泡饃：小碗18，大碗20
骨湯湯菜：骨湯+白餅小碗18，大碗20
牛肉湯麵：小碗18，大碗20
除了這些外，還可以加配菜。
米線一塊五，青菜一塊五，豆皮一塊五，金針菇一塊五，木耳一塊五，魚肉五塊，牛肉卷五塊。
想吃什麼，全看個人。
“價格有點高，但也還行。”
“骨頭湯煮出來的，肯定貴。”
“殯儀館外面賣骨頭湯，這老闆很有想法。”
武偉開口對著櫃檯前的孫壯飛說道：“我要個骨湯套餐，大碗。”
另外兩人也說道：
“我要大碗肥牛米線，要香辣的。”
“我要小碗的鮮蝦米線。”
孫壯飛答應下來。
江風則是在裡面開始準備食材。
此時此刻，鍋裡的大骨頭湯已經熬製的濃白。
江風熬湯手藝極好。
所有的大骨頭切開後，泡出血水，清理乾淨血沫，再用油煎至金黃，最後熬製出又白又濃的大骨湯。
湯裡還加入了山藥、枸杞增加味道。
這一碗湯，是真正的精華。
味道鮮美濃郁。
煮米線的時候，把豆乾切碎炒熟，鍋里加入切碎的蔥姜、豆瓣醬，炒出紅油。
再加入各種香料、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。
最後加入大骨湯，加入米線，加入牛肉卷、木耳、青菜、金針菇等配菜。
熬製出來，就是精品骨湯肥牛米線。
這一碗米線，價格絕對公道。
米線充分吸收湯裡的精華，變得晶瑩且勁道。