江月臺浙菜館開業第二天，熱鬧不比昨日要小。
畢竟是西湖邊上，本來就不缺生意。
又趕上事情在網上洶湧的利害，大家就更是喜歡來這裡了。
有很多都是外地的遊客，早早就來到江月臺排隊，準備領取號牌。
當然，大家最關注的，還是今日份江風做出的菜品，能不能讓大家都吃到。
或者說，怎麼才能吃得到。
江月臺後廚，江風正忙著烹飪鳳凰蛋，他忽然心有所感。
鳳凰蛋這道菜做法並不難，只是需要離心旋轉一個小時，稍顯麻煩。
但如果給高湯加溫，旋轉半個小時也能讓豬肚內的蛋清和燕窩凝固。
再加入蟹黃蒸煮，這道菜就算是成了。
很快，人們就蜂擁而來。
毋庸置疑的是，大部分人來這裡，還是想吃江風做出來的菜。
難怪叫做鳳凰蛋，還真是一顆神奇的蛋。
就這麼一連做了二十多顆鳳凰蛋，酒樓也終於開業了。
盤子的中間，是一個橢圓狀，在盤子裡有些晃晃悠悠的豬肚包。
客人不管在哪家江月臺吃飯，都能吃到這道別具一格的菜品。
仔細看去，每一半的豬肚包內部，都是蛋白加蛋黃的造型。
客人好奇的看著豬肚，點點頭，“好，切開吧。”
“這怎麼做到的？”
其實百鳥朝鳳也可以如此。
大家的目光都朝著服務員手裡的盤子看去。
等服務員把鳳凰蛋端上來之後，她朝著客人問道：
江風心裡想著。
酒樓還是採取前期儘量供應，後期再按製作時間排隊的方法。
豬肚包輕輕地彈動著，看上去格外的q彈。
然後用特殊的小漏斗，把蟹黃、蝦泥、紅薯粉、南瓜組成的蛋黃全部擠到豬肚內部的空心。
讓三家江月臺的主廚們，都學會這道菜，到時候就可以上手烹飪了。
“如果八大菜系的館子裡，不僅有八大菜系，還同時有額外的稀有的菜品。”
伴隨著第一波客人落座，點單，很快，鳳凰蛋也被端了上來。
網友們也在網上等著。
這才算是把華夏名菜流傳下去。
只見一個精美的盤子中，擺著些新鮮的綠色蔬菜，擺的很緊緻。
“這樣的江月臺，才稱得上是別具一格。”
“天吶，真的是蛋！”
切開的豬肚包，真的就像是切開了一顆蛋一樣。
和切開的水煮蛋差不多。
聽到客人的話，服務員立刻拿起刀，順著豬肚包的中間，豎著把豬肚包切開了。
大家對這道菜十分好奇。
每次客人進來，都會提前告知鳳凰蛋還需要多久才能做好。
客人們覺得稀奇。
“你好，這就是鳳凰蛋，需要我現在幫你們切開嗎？”
一邊說著，他把機器停下，把豬肚從高湯中取出。
畢竟，會做國宴菜品的大廚，大家平日裡都接觸不到。
有好幾桌的客人，等不及自己的鳳凰蛋上桌，都跑到這個客人的旁邊圍觀。
“豬肚裡做出來一顆蛋！”
內部是一圈白色細膩的蛋白，還有顏色金黃，散發著香氣的蛋黃。
既然如此，那麼這道菜，是不是可以推廣到另外兩家江月臺。
等覺得差不多，再把豬肚的口封上，放在高湯裡煮一會兒。
只不過，這顆鳳凰蛋剛加的大，更加的鮮嫩。
豬肚包被分成兩半。
若是兩個小時以上，就不能點鳳凰蛋，或者排到另外一個新佇列，兩個小時後再來，可以吃到鳳凰蛋。
“我勒個去，到底是什麼做法？”
“廚藝還能這樣？”
客人們又是驚喜，又是好奇。
這種做菜方法，當真讓大家覺得匪夷所思。
有時候就是如此，如果知道答案，覺得這種做法似乎沒什麼稀奇的。
但是大家並不知道是透過離心力先煮熟蛋白，再注射蛋黃進去，二次煮熟。
他們就會覺得這顆蛋太神奇了。
是怎麼塞進豬肚裡的。
或者說除了直接煮熟蛋類，難道廚師還能自己做出一顆蛋，把蛋清和蛋黃分開不成？
“這怎麼做到的？”
“真的是神了！”
“好傢伙，這裡面都是什麼材料？”
客人們越加的興奮，都朝著服務員詢問道。
服務員耐心地解釋道：
“這顆鳳凰蛋的蛋白，是多種飛禽的蛋的蛋清，結合燕窩調配出來的。”
“蛋黃是蟹黃、蝦泥、南瓜、木薯粉製作而成。”
“鳳凰蛋由精美高湯長時間熬製，豬肚裡已經融入濃郁高湯。”
“整道菜營養豐盛，口味鮮美。”
“是適合所有年齡段的一道菜。”
聞言，大家更是覺得稀奇。
“嚐嚐看。”