“江老闆，我要一份鐵板烤鴨。”
“好，要不要香菜。”
“要，多加。”
“辣椒呢？”
“也要，多加。”
“好。”
江風接到定單，開始忙碌。
半隻烤熟的鴨子，被降分幾刀就切開。
鐵板上已經淋滿了茶油，把切開的烤鴨放在鐵板上烤，剎那之間，滋滋的燒烤聲就響了起來。
這聲音配合著美味的烤鴨，很是誘人。
江風拿著茶壺，在切開的烤鴨上面澆了一些茶油進去。
滋啦滋啦的聲音更大了。
客人目不轉睛的盯著鐵板上的烤鴨，偶爾抬頭看一眼江風，感覺相當不錯。
鐵板上面還有個蓋子，江風抓住把手，把蓋子往下壓，這一步可以壓出烤鴨中的油脂。
壓了2分鐘左右，鐵板上的烤鴨在油溫的炙烤蝦，已經呈現出烤肉的顏色。
表皮還是金黃酥脆的，但是裡面的鴨肉已經是烤肉色。
鴨肉周圍全都是油脂，有自身擠出來的油，更多的是茶油。
高溫下，聲音不斷響起。
江風時不時就拿著一個小鏟子，調整一下鴨肉的角度，確保每一塊肉都成功的被炙烤到。
最後還要再壓一次，把多餘的茶油擠壓出來。
這麼烤出來的鴨肉太香了，客人一個勁的咽口水。
真的很香。
有些小吃沒那麼大的味道，但是這種鐵板燒烤就不是這樣。
它的味道超級大。
香味瞬間就往外擴散出去。
排隊的人聞到這味道，饞的不行，都想早點吃到。
江風又是用鐵板壓了一次，然後，開始在鴨肉上加調料。
先加一勺子蒜蓉，再撒上一些孜然粉，攪拌均勻後，一大勺蔥花，一勺辣椒全都澆在上面，然後繼續攪拌。
本來就很香了，蔥花和辣椒的味道一融合，香氣更上一個臺階，客人嘴裡全是口水。
江風左右手各拿著一個小鏟子，炒了一會兒後，就把鴨肉剷起來，裝在一個塑膠圓盒中。
一盒香氣撲鼻的鐵板烤鴨就做好了。
這份烤鴨，外皮有芝麻的味道，用油炙烤的過程中，加入蒜蓉、胡椒粉、蔥花、香菜、辣椒，味道全部滲透進入鴨肉之中。
就不可能不好吃。
更何況表皮刷上脆皮水，香甜酥脆，鴨肉和烤肉的口感類似，十分筋道。
種種手段混合在一起，形成這一碗絕妙的鐵板烤鴨。
來到長紗，這烤鴨必定得嚐嚐。
客人終於是拿到了心心念唸的烤鴨。
這半隻烤鴨價格是35，比一般路邊攤的鐵板烤鴨要貴一些。
因為江風選用的鴨子就貴，所以價格會高一點。
他用的都是好一點的鴨子，不是那種激素鴨。
以他的身份來說，做菜用的食材起碼都是標準以上的。
這樣才能對得起食客。
客人捧著鴨子，拿了一雙一次性筷子，再也忍不住了。
他夾起鴨腿，先是狠狠咬了一口鴨腿肉。
肉的表皮是酥脆的。
一口咬下去，最先品嚐到的是蔥花和香菜的味道，然後，蒜蓉味和辣味才釋放出來。
經過高溫炙烤的蒜蓉和辣椒，有一種獨特的香氣，比平日裡的蒜蓉更香。
鴨肉的口感也很好。
尤其是鴨腿上的肉，最緊實。
這一口下去，當真是好吃的不得了。
“好香！”
客人吃到鴨肉後，非常滿意。
這麼久的等待總算是沒有白費。
真的超級好吃！
鴨肉很難入味兒，比如京都烤鴨，要是不蘸甜麵醬，不卷黃瓜和蔥絲，直接吃鴨肉，那鴨肉入口後淡的都讓人想吐。
但是同樣，入了味兒後，鴨肉又是一種美味的肉類。
要不市場上那麼多知名的滷肉品牌都是賣鴨的，比如周黑鴨、絕味鴨脖等等。
江風的鐵板烤鴨就是如此。
不僅入味兒，而且還是多種美妙的味道。
有些人不要香菜，有些人多加辣椒，都絲毫不影響它好吃的口感。
本地人本就愛吃，吃到了自然說好。
很多外地人從來沒聽過鐵板烤鴨的吃法，能在這裡吃到，也是一種新奇的體驗。
隊伍中，幾個遊客在討論。
“鐵板烤鴨，沒聽過啊，你要說鐵板魷魚我還知道！”
“我聞到味道了，感覺好香！”
“江老闆做的東西放心吃就行。”
“是啊，江老闆多接地氣，酒樓開那麼多家，自己還是該出來擺攤就出來擺攤。”
“真的是看著他一步一步做大做強，再創輝煌。”
大家紛紛議論著。
江風不緊不慢的烹飪這鐵板烤鴨。
這味道聞著真香。
他自己也餓了，想吃幾塊。
但是沒辦法，這麼多人看著，而且還是在直播，現場吃烤鴨不太好。
哎，煩死了。
江風繼續烹飪，伴隨著一陣炙烤，烤鴨的香味又瀰漫出來。
如果說是其他賣鐵板烤鴨的，因為天天做，對這種香味已經免疫了，察覺不出味道。
但是對江風來說，這是第一次做鐵板烤鴨，而且今天是直接開始做，他也沒有吃過。
所以一時還真想吃。
“孫壯飛，留兩隻鴨子，可別都做了。”
江風趁著取茶油的空擋，背過去，關掉麥克風，對孫壯飛小聲的提醒道。