主菜：八仙過海
後菜：江南百花雞
所謂八仙過海，就是八珍八仙用高湯精心烹飪而成。
透著一個富貴。
西餐的昂貴在於精緻，在於造型精美。
盤子裡稍微擺點東西，再用甜醬塗抹一下，就是頂級的西餐菜餚。
華夏的昂貴菜品，則是真的貴。
煲裡的每一種食材都看得見摸得著。
鮑魚、海參、大蝦、鹿筋等等，擺的整整齊齊。
鮮香美味，滋味無窮。
當江風烹飪完成，把這道菜擺在戈登面前的時候，戈登只感覺到一股內斂奢華的感覺撲面而來。
這就是華夏的頂級菜餚。
透著濃濃的華夏底蘊。
人們的目光都朝著江風的這道菜看去。
每個人的臉上都閃過幾分難以置信的神色。
接著，江風把砂鍋的蓋子開啟。
瞬間，一股熱氣折騰而起。
鮮香的味道瞬間冒了出來。
戈登朝著砂鍋裡看去，因為頭頂聚光燈的原故，金色的湯底反射出光芒，這一瞬間，這一鍋仙跳牆好似在發光一般。
簡直不可思議！
“我從未見過這樣的烹飪手段。”
“以前我認識一些中餐大廚，也從沒見他們這樣做過。”
戈登看向仙跳牆，說出了自己的評價。
對此，江風不置可否。
戈登說的沒錯，因為現在很多走向國際化的中餐菜品，都是向西餐靠攏的。
也就是類西餐化。
而傳統的頂級中餐，走出國門比較少。
大廚們也沒什麼機會去國外一展拳腳。
現在，江風把最頂級的中餐呈現在人們的面前，自然就顯得驚豔了。
“江風主廚，這道菜叫什麼名字？”
戈登鄭重其事的問道。
江風笑著解釋道：
“這道菜叫做八仙過海，取自華夏的傳統典故，八位神仙的故事。”
“對應裡面的八種食材。”
聞言，戈登再一次點了點頭。
“八位神仙。”
“真令人驚異！”
老外很喜歡華夏的傳統故事，尤其是和華夏神明有關的故事。
經過江風這麼一說，這道菜的價值就更高了。
彷彿變得神聖了一般。
戈登先是夾起一塊海參嚐了嚐味道。
他知道海參是最難烹飪的。
要提前泡發，要充分入味，要做的軟糯，都很不容易。
節目組提供的海參，自然是提前泡發好的。
但是想做的好吃，難度也很高。
戈登第一口吃到海參，就感覺到海參很軟，很嫩，而且輕輕一咬就能斷開。
金色的湯汁從海參中流淌出來，鮮香美味，有一種說不出的感覺。
吃過之後，整個人的身體都有些亢奮，似乎感覺血液流動的都變快了一些。
這也正常。
畢竟，這鍋裡的都是大補之物。
普通人如果把一鍋美食全吃了，不流鼻血都算體虛。
對身體來說，這是當之無愧的高階局。
戈登不知道怎麼形容這種感覺，就好像這道菜超越了一般菜品，達到了另外一種境界。
一種很高的境界。
“海參處理的恰到好處，很嫩，一嚼就碎。”
“高湯更是鮮美濃郁。”
“我從未喝過這麼珍貴的高湯，而且，他的味道真的很好。”
戈登給出了評價。
接著，他又品嚐了鮑魚、大蝦、鯊魚皮、鹿筋，以及各種珍貴的菌類。
“戈登先生。”
這個時候，江風出言提醒。
“怎麼了？”戈登好奇看向他。
“八仙過海這道菜用的都是大補之物。”
“華夏講究陰陽平衡，八仙過海代表的是‘陽’，適合體虛者多吃，普通人少吃。”
“如果吃太多，容易氣血翻湧。”
“你是否感覺到身體很熱。”
江風笑著解釋。
聽到他這麼說，戈登立刻開始感受身體的變化。
確實如江風所言，戈登能感覺到身體變得燥熱，是那種由內而外的熱。
“原來如此，不可思議。”
“這就是華夏的陰陽平衡啊。”
戈登驚歎道。
“少吃一些，這道菜對你的身體有很大幫助，接下來兩天你或許能感受到這道菜的奧秘。”
江風又道。
許多頂級美食都是藥膳，古時候的御廚會鑽研美食的功效、力求在確保味道的同時，還能帶來別的變化。
這就是八仙過海真正珍貴的地方。
戈登越來越覺得不可思議。