第135章 月餅

距離中秋節還有幾天,在這期間,言笑笑每天晚上下班後都在家中熱衷於製作土窯。她首先在底部平整的地方放置一層堅硬的石塊,然後親自前往山腳收集黏土並將其帶回。

陸謹看著言笑笑忙碌的身影,忍不住問道:“笑笑,你在做什麼呢?”

言笑笑回頭看他,熱情地解釋道:“馬上就要到中秋節了,我想做個土窯來嘗試烤月餅。以後也可以用來烤各種食物。”

陸謹皺了皺眉頭,建議道:“要不你別親自制作了,等晚些時候打聽看看村裡誰擅長建造土窯,然後請他們來幫忙制弄吧。”

言笑笑搖搖頭,她不想讓太多人知道自己會做月餅這件事情。她準備就做紅豆沙餡兒的,未免太過於張揚,沒有打算做多少,就做二十多個。給陸謹外公和月桂嬸子,張奶奶家裡送點,還有李靜靜那送點,剩下的就自己吃。

見言笑笑拒絕讓別人來幫忙,於是陸謹便自己親自動手了~

言笑笑把她心中的土窯畫了出來,然後給陸謹講解了一下怎麼用的,兩人就這麼討論著,討論著就有了方案出來。

第二天,言笑笑看著建好的土窯,心中滿滿的成就感。

因為林石頭的事情,所以言笑笑不想再去接觸老林家,所以她的餅模還是自己用竹筒做的,她就在竹筒底部刻了花型,其他的也不敢寫。一個簡易的餅模就這麼做成了。

她這沒有紅豆,所以找李靜靜拿了一些,為什麼是拿呢,因為李靜靜拒絕收錢,所以~

言笑笑心想,反正做好了也要給她家送幾個,所以也沒硬塞了。

中秋節的前一天晚上

言笑笑先是把紅豆煮沸了,然後加水繼續煮,等它第二次沸騰後,撈出放在竹簍上瀝乾。接著將紅豆再倒回鍋中,將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛。

“陸謹,水煮幹了的話,必須加水繼續將紅豆煮軟為止哦。”她囑咐道。

“好。”陸謹笑了笑應和道。

煮軟後,言笑笑放入篩網上以木勺一面壓碎一面過濾。

“我的男孩,你要加油哦!”言笑笑笑著說道。

陸謹笑了笑點點頭,賣力幹活。

經過陸謹不懈的努力下,一鍋香香甜甜的紅豆沙就做好了,言笑笑不想吃的太甜膩,所以也沒加太多糖,她有點甜就夠了。

這會兒已經將近九點了,夜深人靜地,村裡已經一片黑,唯有言笑笑這兒還不少燈火搖曳著~

接下來,言笑笑開始製作月餅的餅皮。她將麵粉、油和糖混合在一起,慢慢加入水,揉成了一個柔軟的麵糰。她揉麵的手法熟練而輕柔,讓每一寸麵粉都充分融合。然後,她將麵糰分成小塊,揉成圓形,中間挖空,填入了紅豆沙餡料。

接著,言笑笑開始用手指將餅皮慢慢向上推,包裹住餡料,封口後輕輕揉圓。她認真地完成了每一個步驟,確保月餅的形狀美觀,口感豐富。

餡料有點多,做了34個後,麵粉就不夠了,所以言笑笑就沒再做下去,把剩下的餡料裝進竹筒裡,渡到空間去。

言笑笑並沒有讓陸謹幫忙弄,因為他實在手殘,搞不好。

言笑笑讓陸謹點燃了土窯,等待著窯溫升高。在等待的過程中,她不斷地調整火候和窯溫,以保證月餅的烤制效果。當土窯的溫度達到適當的高度時,言笑笑小心翼翼地將個月餅放入土窯中,等待著它們的烤制。在土窯中,月餅經過了長達半小時的烤制,散發出誘人的香氣。言笑笑耐心地等待著,直到月餅表面呈現出金黃色的光澤。

最後,言笑笑開啟土窯,取出了熱騰騰的月餅。它們外表酥脆,內裡香甜,讓人垂涎欲滴。她端上了自己親手製作的月餅,切一半出來,讓陸謹第一個品嚐。

陸謹讚歎不已“笑笑,說這是我嘗過的最美味的月餅。”

言笑笑笑了笑,沒說話。反正她做什麼都是陸謹覺得最好的那一卦。她把剩下的那一半給吃了,繼續烤第二鍋。

這個晚上他們足足折騰到晚上十一點才結束。

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