吃西湖醋魚算是遊西湖的經典環節。
但是又聽說西湖醋魚比較難吃,很多人望而卻步。
現在,江風的小攤+西湖邊吃西湖醋魚+味道非常好。
王炸組合。
江風的小攤毋庸置疑的火爆。
排隊的客人就沒少過。
等到差不多,江風就讓孫壯飛去後面,告訴後面的客人不用排隊了,已經快賣光了。
有兩個妹子委屈巴巴的走過來,詢問江風:
“江老闆,真的沒有了嗎?”
“我們真的超想吃西湖醋魚。”
“期待了好久。”
看到她們期待的樣子,江風回應道:
“不好意思,確實沒了,魚就這麼多,沒法多做。”
聞言,對方難言失望之色。
這也沒辦法。
對江風來說,食材消耗完,是一個下班的絕妙理由。
正因為如此他才沒那麼累。
而且也沒有規矩管著他。
而最近一家燒烤店火了,老闆每天看著烏泱泱的客人,愁眉不展,甚至主動開車把客人往對手家的燒烤店送。
還說他家的好吃。
因為做不完,根本做不完。
也不知道怎麼了,現在的人對這樣的小攤非常的熱忱,一聽說哪裡好吃,一大片一大片的來。
更絕的是,那家日日鮮的老闆實在做不動,於是隨便想了個理由,說是燒烤店煙道需要裝修,請假一週,關門了。
來吃燒烤的食客可不慣著,火速給當地的文旅局打過去電話,好多網友都在評論。
文旅局立刻表示,會派人瞭解情況,一天內裝修好煙道,明天就照常開業。
然後,日日鮮的老闆就被約談了。
生意還得照常開。
做不完也得做。
江風要是想滿足所有客人的需求,恐怕一天做24個小時,小攤前的隊伍都是滿的。
畢竟有人中午吃完,晚上還能過來。
所以,他就定好每日賣的數量,一賣完,立馬收攤。
跑了再說。
文旅局也管不到他。
畢竟江風在各個城市亂轉,誰也不知道他去哪。
這讓想吃他美食的網友很是無奈。
食客群裡,大家閒聊著。
“江老闆的小攤越來越火了,今天去排隊,根本吃不到!”
“好多遊客也在排隊啊!”
“當真是行走的熱點!”
“我超級想吃西湖醋魚,就他做的那個,我看很多人分享說是魚肉特別好吃!”
“要是有黃牛就好了,我願意出雙倍的價錢買。”
“江老闆限量每個人只能買一份,黃牛也只能買一份,賺不到錢,所以肯定沒有黃牛的!”
看得出,大家很想吃他做的西湖醋魚。
但是沒辦法,好的魚就這麼多,吃不吃得到,全看運氣了。
江風在擺攤的時候,還安排了另外一個人,處理酒樓招聘廚師的業務。
這個人就是趙城。
之前江風走街串巷的時候,吃到過趙城經營的家常小館子,他做的西湖醋魚就很好。
不僅是西湖醋魚,其它菜也能看出功底。
趙城是專門學過廚藝的,技術很嫻熟,雖然二十九歲,但是廚藝很不錯。
江風后面又和他接觸幾次,瞭解他的人品、性格,這人性格很直爽,但人比較靠譜。
江風就讓他幫著處理應聘的事情。
就是先看對方的履歷,做廚的經驗,如果是自己開館子,就去看看館子的經營的情況。
到時候把還不錯的廚師的聯絡方式記錄下來,後面江風會親自試菜。
簡單說,就是讓趙城當hr。
人力資源可不好乾。
趙城發現什麼牛鬼蛇神都敢打電話應聘,有些菜都認不全,就問能不能來當主廚。
挺離譜的。
他本著認真負責的態度挑選、考察,結果趙城發現,還是那些在大酒樓做菜的大廚最靠譜。
這些人的態度反而很端正。
挑人的事情交給趙城做,江風也會關注這邊的情況。
畢竟,他不僅是小攤販,也是酒樓老闆。
江月臺浙菜館開在西湖邊上,江風希望能把它打造成一個招牌。
小吃街,水盆裡一條草魚都不剩。
今日份擺攤終於結束。
江風拿著大喇叭,呼喊道:
“各位,實在是抱歉,西湖醋魚賣完了,真的一條都沒有了。”
“今天下班了。”
聞言,有人大聲回應道:
“江老闆,再做幾條吧。”
這個時候,還有人拎著一個袋子,袋子裡是好幾條新鮮的大草魚,他把袋子舉的高高的,興奮地喊道:
“江老闆,我這裡有魚,我這裡有魚!”
這個時候,還有人喊道:
“不遠處就有水產店,江老闆,你要多少草魚,我們買就是了。”
聞言,江風只感覺到一陣冷意襲來。
他感覺到眼前的一幕似曾相識。
要是真的答應,不出意外的話,今天不加班到晚上11點,客人們是不會讓他走的。
江風讓孫壯飛趕快收拾東西。
再不走真走不了了。
他對著客人們說道:
“各位,實在是抱歉,大家瞭解西湖醋魚,對草魚的要求很高。”
“如果是普通水產店的草原,我再怎麼處理,都是有土腥味的,處理不掉。”
“而且我的草魚提前準備了兩天,魚體內的東西都排的乾淨。”
“不是我自己的草魚,我也沒法做。”
“感謝大家理解。”