江風的小店經營時間是從下午4點到晚上10點。
炸雞店都不用裝修，就是換了個新招牌，寫著：
“秘製美味炸雞”
一個收銀，一個打掃小店的服務員，兩個專職送外賣。
孫壯飛看到這麼多人，私下還和江風閒聊。
“老闆，我怎麼感覺這些人不像是服務員呢。”
“感覺學歷都挺高的。”
孫壯飛評價道。
江風也不知道他為什麼會有這種想法，只是道：
“沒事，不用多管，做好自己的就行。”
江風開始準備炸雞，孫壯飛就在旁邊跟著學。
炸雞用的都是雞腿肉。
把生雞腿放在案板上，用刀一橫一豎這麼一切，切到露出骨頭，把肉掰開。
這樣的話，醃製才能入味兒。
然後就是加入蔥姜、鹽、蠔油、胡椒粉，把生雞肉抓勻醃製。
一個個雞腿都在盆裡醃製半個小時。
孫壯飛戴上手套，在一旁協助幫忙。
然後，江風開始調配脆皮炸粉，就是用玉米澱粉、麵粉、泡打粉加上清水，調配成稠酸奶狀。
再把醃製好的雞肉放進去蘸滿炸粉，蘸完後放在水裡抖落抖落，還要再蘸一次，最後就是下鍋炸。
炸雞就是這麼做出來的。
除了炸雞，另外一個需要準備的就是醬。
江風調配出芝士脆皮炸雞、琥珀甜辣炸雞、蜂蜜芥末炸雞、香辣肉醬炸雞四種。
醬都是他精心調配出來的，味道都出奇的香。
很適合炸雞。
一個叫做鄭傳林的年輕警察在櫃檯前負責收銀。
他的目光時不時看向對面的酒吧，不過整體表現都很正常。
很快，店裡就接到了外賣定單。
客人點了一份香辣肉醬炸雞。
江風看到訂單後，立刻下鍋開炸。
裹上炸粉的雞腿肉放在油鍋裡，瞬間，無數的小氣泡就冒了出來。
本來雞腿被白色的炸粉糊裹著，油炸之後，雞腿瞬間變得金黃，表皮也酥脆起來。
炸雞的味道非常香。
準備送外賣的馬江聞到這味道，都忍不住嚥了口口水。
江風把炸好的幾塊雞肉放在一個紙盒子裡，再把紙盒子蓋上。
然後放上一次性手套、一瓶小飲料。
馬江看了一眼地址，然後立刻送貨去了。
看到馬江這樣，江風不動聲色。
還是沒經驗啊，哪有接一份外賣就送的。
這樣是賺不到錢的。
不過馬江也沒打算賺錢。
沒一會兒，又是一對情侶過來。
兩人進到店鋪裡面，選擇掃碼點單。
他們點了一份甜辣炸雞，江風又開始忙碌。
沒一會兒，一盒甜辣炸雞就送到桌前。
這個時候，情侶還在正常的聊天。
他們聞到了炸雞的香味後，瞬間被炸雞所吸引。
“聞著好香！”
“快嚐嚐！”
兩人戴上一次性手套，拿起一塊還有些滾燙的炸雞。
輕輕吹了兩口，就直接咬在炸雞的雞肉上。
頃刻間，香濃的汁水從炸雞中被擠出來，一時嘴都被燙到了。
炸雞外表酥脆，輕輕一咬開，裡面的雞肉鮮嫩多汁。
香氣從炸雞中瀰漫而出。
這一塊炸雞，都是經過江風精心醃製後，再炸到恰到好處。
味道自然不用多說。
“哇！”
女生吃著炸雞，眼睛都亮了。
炸雞的味道完全出乎預料。
外表十分酥脆，很乾，很香。
裡面的雞肉卻是另外一番場景。
不僅軟爛，而且還汁水充盈。
“這家店好好吃！”
女生驚歎道。
本以為只是普普通通的炸雞，想不到味道如此之好。
簡直出乎預料。
雞肉很鮮，很嫩。
麵糊炸出來也很香，口感酥脆。
搭配在一起簡直完美。
男生在一旁不說話，狂炫雞腿。
這炸雞確實不一般，比尋常的炸雞排都要好吃的多。
不知道是怎麼做出來的，雞肉內部特別入味兒。
吃的時候滿嘴是油，恨不得把舌頭都吞進去。
實際上這也正常。
炸雞在下油鍋前經過長時間的醃製，調味品早就進入到雞肉的內部。
經過高溫油炸把味道炸出來，又被面糊鎖住。
所以又香又嫩。
兩人吃完炸雞後，心滿意足。
“這家店真不錯，怎麼感覺生意一般。”
“我也覺得，這麼好吃的炸雞，生意應該很火才對。”
兩人吃完炸雞後，又喝了一杯酸梅湯，感覺到渾身舒爽，這才滿意的離去。
與此同時，江風接到許多外賣訂單。
現在的年輕人主打就是一個能不走動就不走動。
在家裡等著飯送上門不好嗎，為什麼要我主動過去吃。