美食節活動連續辦了七天，這七天的熱度當真是高。
四方坪每天都人滿為患。
還好江風是在外面，地方足夠大。
不然很多人連下腳的地方都沒有了。
同時，許多城市向他丟擲橄欖枝。
各個城市的專場都給他準備好了。
只要他去，必然安排的妥妥的。
這排面也是沒誰了。
畢竟流量大，有這種排面也正常。
江風還是打算休息幾天，就暫時婉拒了城市的邀請，並且說明原由，等過段時間再去。
他在長沙這邊還沒玩夠呢。
文化節快要結束，江風打算最後整個活兒。
活兒也不是什麼大活兒，就是準備還原一道失傳的湘菜美食，同時也是中餐難度排行前列的一道菜：
神仙魚。
湘菜中的神仙魚，現在已經失傳了，市面上絕對看不到。
原因也簡單，做法太複雜了，沒有哪個廚師這麼有閒工夫做一道魚。
也就是以前宮裡的御廚比較閒，就是伺候皇帝吃飯，才會花費大量時間琢磨一道菜。
不過這些菜流傳下來，還是為後人津津樂道。
江風已經在直播中預告了這件事。
所以一開播，人氣暴漲。
值得一提的是，江風直播的場地並不是在小店，而是在一個後廚。
畢竟擺攤已經結束，不需要在外面忙碌。
長紗文旅局聽說江風最後要整個活兒，他們自然是高興。
這流量巴不得多一點。
江風穿著一身廚師服，面對直播鏡頭，鎮定自若。
“今天直播做一道神仙魚，這道菜是湘菜名菜。”
“不過已經見不到了。”
江風對著直播間的觀眾們說道。
神仙魚？
網友們一聽，都是面面相覷。
怎麼沒聽過這道菜。
別說網友們，看江風直播有很多是美食愛好者，還有很多是廚師，都沒聽過這道菜。
江風把一條鱸魚放在砧板上，不緊不慢的說道：
“這道神仙魚，說難也難，說簡單也簡單。”
“就是將一條魚用線穿起來，掛在高湯的上面，然後蓋上鍋蓋，用火燉四個小時。”
“透過高湯的蒸汽，把魚肉全部蒸熟，這樣的話，魚肉就會一點一點掉落到雞湯之中。”
“等到最後開啟鍋蓋，鍋裡只剩下一幅魚的骨架。”
“神仙魚便做好了。”
江風的話讓網友聽的一愣一愣的。
用高湯的蒸汽把魚肉蒸熟，魚肉還會脫落？
這麼離譜的嗎？
這種做法都是怎麼想到的。
直接把魚肉炒熟，泡在高湯裡燉一鍋湯不就好了嗎？
【我還真沒聽過這道菜。】
【聽起來就很難！】
【是失傳的宮廷菜啊，江老闆，還得是你！】
【快開始做，讓我長長見識！】
【能擺攤嗎？想吃！】
大家紛紛在直播間說道。
影片的熱度很高。
江風指著一旁的一個鐵鍋說道：
“這個鐵鍋裡，是我昨天就燉好的高湯，裡面有整雞和大骨棒，還放了很多香料。”
“高湯呈現出奶白色，濃郁且鮮香，這種高湯很適合煮麵和米粉。”
“煮出來的面和米粉味道會更上一個檔次。”
“今天我要用高湯來做一道神仙魚。”
“現在開始處理魚。”
“第一步，就是穿線。”
江風一邊說著，一邊開始操作。
只見他把一根細小的棉線從魚嘴中放入，然後往裡穿。
網友們目不轉睛的看著。
江風輕聲道：
“魚線固定的位置有講究，要想讓魚懸掛在鍋蓋上很穩固，並且脊骨不斷裂，就要讓絲線固定在這裡。”
話音落下，江風又是從旁邊取出一根繡花針，直接從魚的背部插入進去。
接著，他微微用力一剜，一挑。
等到繡花針露出來的時候，上面就多了一根被挑出來的棉線。
網友們直接看呆了！
握草！
這是廚藝？
這是魔術吧！
居然這麼一挑，精準的把棉線挑出來。
你說沒什麼機關誰信。
彈幕直接炸開了鍋。
【江老闆，求求你別秀了！秀的我頭皮發麻！】
【繡花針玩的這麼好？】
【這怎麼挑出來的？】
【廚藝我不想學，但是這一手我真的感興趣！】
【大佬就是大佬！】