“福全樓”一共有三層，樓前設有石磚臺階，大門口掛著紅色的酒旗和一個木牌，牌子上寫著“正店”。酒樓附近停放著一些馬車，車伕們頭戴淡褐色幅巾，耳邊戴淡紅色鳳仙花，身穿黑色短衫，灰色褲子，麻鞋，有的車伕牽著馬站著，有的車伕在給馬喂草，有的車伕坐在地上，閉目養神。
大門口放著一張桌子，桌子上擺滿了大小不一的酒罈，酒囊和很多小酒杯，一位梳著好看的髮髻，頭戴淡黃色芍藥花，用珍珠髮帶裝飾頭髮，畫了淡妝，身穿淡紫色交領上襦，淡紅色印花裙子的美豔歌姬坐在椅子上，專注地彈著箜篌，曲子歡快，另外一位同樣打扮的，身姿豐腴的歌姬拿著一個酒囊在桌子前吆喝：“大家來看一看瞧一瞧，醉翁居士曾經喝過的酒，揚州‘雲液’，味道一絕，免費品嚐。”不一會兒，小娘子講著方言吆喝。
馬成向小娘子行“抱拳禮”，小娘子放下酒囊，作揖還禮，馬成說：“小娘子，你給我倒一杯酒，我嚐嚐。”小娘子給馬成倒滿一杯酒，馬成接過酒杯，一飲而盡，他放下酒杯說：“真是好酒啊。”
馬成問：“小娘子，你是汴京人嗎？我也是從汴京來的。”
小娘子笑著說：“我是揚州人，我學了一點官話，方便賣酒。”
有一些頭戴黑色展腳幞頭，穿著硃色官服，耳邊戴粉色木槿花，束著鑲金革帶，腰上掛著銀魚袋的官員講著方言，進了酒樓。
馬未說：“孟巡檢，我聽說寫著‘正店’招牌的酒樓，消費可不便宜，我和我哥準備去隔壁食店吃飯。”
孟大丈說：“沒關係，這頓飯我請客。”
馬成和馬未說：“多謝孟巡檢。”
孟大丈說：“不客氣。”
我們身後有遊人問：“什麼叫正店？正經的酒樓？”
身後的其他遊人說：“一看你就是沒來‘正店’吃過飯的人，‘正店’就是獲得官府的釀酒許可，可以自己釀酒，賣酒的店。”
我們走進酒樓，雖然一樓有雅間，但是我們還是可以聞到酒香四溢，飯香撲鼻。一些頭戴綠色幅巾，耳邊戴白色梔子花，穿著褐色短衫，灰色褲子，布鞋的小廝端著托盤傳菜。孟大丈，舒大娘和一位沒有傳菜的小廝講方言，我們互相行禮。
小廝引領我們在一樓的一間雅間就座。雅間內有桌椅，盥洗臺，桌子可以坐十二人。桌子上擺放著茶水，茶托子，止箸，箸筒，渣鬥，裝著冰塊的白色琉璃碗，銀製的碗筷，酒杯。冰塊裡可能是加了青草汁，看起來就像一座翠綠色的小山。我們在盥洗臺前洗手，淨手。
敏敏右手握拳，左手蓋住右手說：“阿爹，我以後也要跟你學，行‘抱拳禮’，這個手勢非常簡單。”
馬未說：“小娘子，‘抱拳禮’是習武之人常用的見面禮。”
孟大丈樂呵呵地說：“小敏，男左女右，你這手勢，是想跟誰打架呢？”
敏敏左手握拳，右手蓋住左手說：“我喜歡和平，我不喜歡打架。”
孟大丈說：“這個手勢就對了。”
敏敏問：“阿爹，‘正店’釀的酒，是不是可以賣給‘腳店’？”
孟大丈說：“是的。”
言律說：“沈大丈，端午節我帶來您家的‘瓊花露’，就是在這裡買的。”
阿爹說：“好酒。”
言律問：“清容，你喝過‘瓊花露’嗎？”
我說：“喝過一杯，我感覺是米酒的味道，酒很甜。”
言律說：“‘瓊花露’就是米酒。”
娘說：“這酒樓真不錯，還送了冰水呢。”
舒大娘說：“姜大娘，這是冰山，是用來降溫的。”
馬成說：“我朋友去過汴京的礬樓，他說夏天的時候，無論食客點幾道菜，礬樓都會讓大伯給食客送一碗‘酥山’。”
敏敏問：“馬哥哥，‘酥山’是什麼？”
馬成說：“冰飲。”
娘問：“馬郎，‘酥山’是用什麼做的？”
馬成說：“我朋友問過礬樓的廚子，他說‘酥山’是用蜂蜜，冰水，牛奶的酥酪做的，加以紅花，綠草裝飾，裝點成小山的形狀。”
舒大娘說：“聽起來‘酥山’味道不錯，有機會我要去汴京的礬樓嚐嚐這道冷飲。”
敏敏說：“娘，你到時候要帶上我，我也想嚐嚐‘酥山’。”
娘說：“舒大娘，敏敏，你們來汴京的時候，可以寫信跟我們說一聲。”
舒大娘說：“那是一定的。”
小廝端來了八道菜，兩壇酒，每道菜的擺盤都十分精緻，有一盤菜擺成小橋的形狀，有一盤菜擺成孔雀的形狀，有一盤擺成樓閣的樣子，有一盤菜擺成魚兒跳出水面的樣子。孟大丈開啟一罈酒，所有酒杯都在他的座位前，他把九個酒杯倒上酒，他們一家人起身，把酒杯遞到我們面前。我們起身接過酒杯的時候，都說了一句“謝謝”。
敏敏舉起酒杯，把它遞向孟大丈說：“阿爹，我不會喝白酒。”
孟大丈說：“小敏，這是米酒，你聞聞。”敏敏放下酒杯，聞了下酒香。
阿爹問：“孟兄，你是不是倒錯酒了？這酒罈上寫著揚州白酒‘雲液’。”
孟大丈說：“以淮河為界限，揚州在淮南，我們淮南人喜歡把米酒成為白酒。”
馬成說：“方才我在酒樓前嘗過一杯‘雲液’，我還以為揚州的白酒都是甜的。”
馬未說：“大哥，食不言。”
孟大丈說：“無礙的。”
孟大丈拿著竹筒說：“這竹筒裡裝的都是小籌子，大家難得一聚，趁著今天飲酒，我們等會兒行個酒令，不帶酒字，每人說一句和酒有關的古詩，誰輸了誰喝酒，大家先想一想，等我們喝完這壇酒，我們就開始行酒令。”
敏敏說：“阿爹，我可不可以不參加，我沒有讀過古詩。”
孟大丈說：“小敏，你可以不參加，你幫我們倒酒就行。”
敏敏說：“好。”
馬成撓著頭對馬未說：“這酒令可有些難度，弟弟，你趕快幫我想一句詩。”
孟大丈笑著說:“馬成，這是即興的酒令，詩句你最好自己想想。”
馬未用筷子的一頭蘸了點茶水，在桌子上寫下一個“杜”字，說：“大哥，點到為止，我只能幫你到這兒了。”
馬成皺眉，看著字說：“哪有‘杜’字開頭的詩啊？”
馬未說：“不是‘杜’字開頭。”
馬成說：“我要好好想想唐朝詩人杜甫和杜牧寫過什麼詩。”
阿爹說：“馬成，這個‘杜’字，它不一定說的是詩人。”我大概猜到阿爹提醒的古詩了，東漢曹操的《短歌行》。
馬成雙手撓頭說：“既然不是詩人，難道是姓杜的武將？唐朝武將杜希全，他說過什麼我也不知道啊。”馬成好像越想越複雜了，我在心裡想。
馬未笑著說：“大哥，像你那樣思考，我覺得你想破頭皮都想不出來。”
飯菜吃了一半，酒罈空了一個，孟大丈說：“現在開始行酒令，小敏除外，我們就按座位順序說古詩吧，我先來說吧，‘舉杯邀明月，對影成三人’。”小敏起身，開封了酒罈。
敏敏問：“阿爹，我要給你倒酒嗎？”
孟大丈說：“你不用給我倒酒，小敏，誰說不出來古詩，我就在他們的座位前放一根籌子，你就給他們倒酒”。
舒大娘說：“‘雲間連下塌，天上接行杯’。”
阿爹說：“‘人生得意須盡歡，莫使金樽空對月’。”
娘摸著酒杯說：“‘洞房昨夜停紅燭，待曉堂前拜舅姑’。”
馬成笑著說：“姜大娘，您輸了，這句詩和酒無關。”
敏敏說：“阿爹，你怎麼不給姜大娘拿一根籌子？”
孟大丈笑著說：“姜大娘不用喝酒。”
娘笑著說：“馬郎，詩裡怎麼沒有酒呢？新娘子和新郎官成婚那天，都要在洞房喝交杯酒。”說完，娘用右手拿起酒杯說：“沈郎，我們跟馬郎示範一下。”
阿爹右手拿起酒杯，他們的右手臂交叉在一起，做了一個飲酒的動作，不一會兒，他們交換酒杯，再次做了一個飲酒的動作。阿爹移開手臂，他們放下酒杯，阿爹說：“馬郎，洞房的酒杯，一般都會連著綵線，交杯酒要喝兩次，酒喝到一半的時候，雙方互換酒杯，把酒一飲而盡。”
馬成說：“爹孃從來沒跟我們說過這些。”
阿爹說：“這些風俗都是在你們成婚前一個月，由你們爹孃告訴你們的，你們不知道也很正常。”
舒大娘說：“沒有‘杯’‘樽’‘醉’‘飲’這些字，卻依然可以說出醉酒，姜大娘找詩的角度很特別。”
娘笑著說：“我平時很少看書，我能完整背下來的詩，就只有這一首。輪到言律說古詩了。”
言律說：“‘共有樽中好，言尋谷口來’。”
我說：“‘且喜得斟酌，安問升與鬥’。”
馬成從竹筒裡拿出一根籌子，放到自己座位前說：“我認輸。”敏敏給馬成倒酒。
馬未說：“‘何以解憂，唯有杜康’。大哥，我之前想讓你說的，就是這句詩。”
馬成說：“是我想複雜了。”
我們享用完美味的午飯後，桌上的飯菜和酒罈都空了，孟大丈走到房間門口，講方言叫來小廝收賬，孟大丈付賬後，他和小廝互相作揖道別，我們走出“福全樓”。賣酒的歌姬講方言吆喝，另外一位歌姬仍舊坐在椅子上彈箜篌。
阿爹問：“孟兄，你們這兒除了‘瓊華露’和‘雲液’，還有什麼好酒呢？我們明天下午離開，我準備買些酒，帶回去喝。”
孟大丈說：“這家酒樓的蜜酒，芍藥酒和葡萄酒，都是揚州最好喝的酒。”
阿爹和賣酒的歌姬互相作揖，說：“蜜酒，芍藥酒，葡萄酒，‘雲液’‘瓊花露’，每樣給我拿五個水囊。”
馬成對歌姬說：“小娘子，‘雲液’‘瓊花露’，每樣給我拿五個酒囊。”
歌姬報價後，阿爹和馬成付了賬，孟大丈說：“沈弟，馬成，馬未，這些酒你們可以存放在酒樓，這附近有家浴堂，我帶你們體驗一下揚州的泡澡。”
阿爹說道：“孟兄待客真是相當周到。”
馬成和馬未說道：“多謝孟巡檢。”