酒樓開業第二天，依然還是熱鬧。
人們就是奔著江風的名頭來的。
大家早知道江風是大廚，就想著嚐嚐大廚的手藝。
人們領了號牌，就坐在外面的椅子上休息。
一行六人坐著說笑：
而後，他把洗乾淨剝好的蝦放在案板上，用刀剁碎成蝦泥，再全部放入一個盆中，倒上一些澱粉，撒入一些鹽和胡椒粉，打入一個雞蛋，攪拌均勻。
包括鮮毛肚兩盤，蝦滑一盤，現切牛肉一盤，九宮格一盤，還送兩個可以自選的素菜，以及一小盤新鮮的水果。
現在川菜館的生意還算可以，而且住院的大廚已經回來上班，生意就穩住了。
華夏美食文化實在是發達。
都是為生活奔波的人。
“鍋底湯料都是我們老闆親自調配，所有的菜也都是老闆現切的。”
客人們很是興奮。
毛肚真是火鍋中特殊的存在。
火鍋底料、牛油、幹辣椒和花椒、鴨血和老豆腐、蔥薑片、冰糖，加入高湯煮開。
菜的種類太多了。
味鮮麻辣，湯汁濃醇，在冬天天寒地凍之時，吃一鍋熱辣滾燙的毛肚火鍋，也是當地人的最愛。
兩盤毛肚、一盤蝦滑、一盤牛肉，這還沒完。
很實惠。
“額外加一盤蹄花，一盤青筍。”
“那沒的說。”
“量給的好足！”
最近聽說江風的酒樓開業，他特意帶著老婆來這邊捧場。
這兒的人吃火鍋都非常有經驗。
江風拿起長刀，從盆裡撈起一大片毛肚，用刀豎著一刀一刀切開，把毛肚切成千層的狀態，然後親自擺盤。
“來一份毛肚火鍋。”
“太好了，我就想吃火鍋！”
光是看著，口水就分泌出來了。
而且做火鍋比較簡單，重點就兩個，一是調底料，二是選食材。
“我也是，吃火鍋多爽！”
江風又找來一個長木盤，上面擺著一片片現切牛肉。
兩人就湊過去看熱鬧。
早有負責洗菜的學徒把毛肚洗乾淨了，一絲汙垢都沒有。
“再要兩碗手工冰沙湯圓。”
還要加上九宮格的配菜。
他倆都是良善之人，並且時常供奉香火，得到保佑也是正常。
只要確保毛肚火鍋的味道，江月臺的生意就不會差。
當先擺出來的就是兩大盤毛肚。
期待感拉滿。
江風由衷的感慨。
正是毛肚火鍋！
那個時候兩人都在為找不到合適的廚師犯愁。
而且之後，兩人更是體會到了什麼叫火爆的生意。
接著，再把這些蝦滑放在一個盤子裡擺盤擺好。
“廚子也方便，客人也方便。”
“有沒有可能是螞蟻上樹，或者麻婆豆腐！”
瀋海找準時機，下了一些黑色的毛肚到鍋裡。
“你說誰能想到，他這麼大一個老闆，這麼高的身家，會去咱得小館子裡做川菜。”
“江老闆也太有錢了。”
當時的川菜特別火，有一道“江大廚限定版好吃到不跳樓水煮魚”更是賣的火爆。
“啊？毛肚火鍋啊！都猜錯了。”
這道毛肚火鍋，江風打算打造成江月臺的特色。
江風主廚，特色菜品：毛肚火鍋
看到這個答案，許多食客都有些驚訝。
瀋海讚歎道。
兩人立刻開始把盤子裡的東西倒入火鍋中。
沒一會兒，兩人就開始撈起毛肚，放在加滿香菜、辣椒的油碟中。
今天來這裡，瀋海也沒別的想法，就想支援江月臺的生意，嚐嚐川菜的味道。
朱虹感慨道：
“這江老闆真是咱的貴人。”
幾人議論著今日江風要做的美食。
朱虹看到火鍋兩個字，瞬間興奮起來。
“誰能想到主廚不做菜，開始做火鍋了！”
“再加兩個辣油碟蘸料。”
“我猜是魚香肉絲，壓50！”
確實很省力氣。
牛肉全都呈現出鮮紅色，白色的脂肪線條很是明顯，一看就是好肉。
白蛇異常靈動，巧奪天工。
瀋海和朱虹面前，鍋裡的水開始沸騰。
一盤黑色，一盤白色，擺的滿滿當當，摞起來好幾層。
同時，愛吃火鍋的人也太多了。
江風的面前放著幾個水盆，裡面洗乾淨的黑白毛肚擺的滿滿當當。
火鍋湯料味道好，食材品質好，這麼吃都好吃。
“我覺得應該輪到回鍋肉了！”