第2章 預製菜2

小說:預製菜 作者:血飲狂刀

瘋了嗎?於志菜為什麼要盯著學生不放呢?家長們不同意他進校園,不同意給學生吃,你們看不見嗎?這是家長們發自內心的呼聲。某主持人問我們看待最近被熱議的很多人反對預製菜季校園,尤其進中小學校,然後消協的毛女士的回答是這樣的,在這個問題上呢,我們的學校應當和我們的家委會啊,為我們的家長應該進行充分的溝通,也包括供應商的選擇,是為了保障我們孩子能夠吃到一個健康的、安全的食品,這是大家共同的目的。我作為家長,我有幾個問題,第一個問題,溝通啥?有啥好溝通的?給中小學生吃預製菜這事還需要溝通嗎?不需要。

第二個問題,包括供應商選擇,選擇啥能說清楚點嗎?預製菜包含即配的,即烹的,即熱的,即時的,即配的就是把菜規寞清洗好,切好,然後呢,把菜送到學校食堂完成烹飪,只有即配的我們作為家長能勉強接受,其他那三種免談,不商量我們也不選擇。第三個問題,為了保障孩子健康和食品安全,難道學校的食堂它不安全嗎?不安全為啥不直接去解決學校食堂食品安全的問題呢?非要拿預製菜來解決呢?第四個問題,這是大家共同的目的,大家包括誰?學校、供應商、資本還是教育局?肯定不包括家長和家委會吧。最後一個問題,這個熱點榜預製菜進校園需要注意什麼?我認為只需要注意一點,那就是別給孩子吃。作為家長,我極力反對,我相信跟我一樣立場的家長應該能佔到百分百。

董明珠說,預製菜就是垃圾食品,是因為我們沒有技術來支撐,我們現在去吃早茶,過去吃到鳳爪啊,那是鳳爪的味道,那現在為什麼成為垃圾食品?我們更多東西看起來是不一樣的東西,但是我們靠新增劑來解決我們的口感問題,所以我們吃的東西大部分吃都是一樣的,所以這個預製菜的裝備就顯得尤為重要。

你們知道什麼是預製菜嗎?就很多人連預製菜是什麼都不知道,一聽到預製菜就覺得是用各種各樣的化學藥劑堆出來的,根本不是我告訴你什麼是預製菜,我舉個例子,我現在在家裡燒,把這個菜把它燒熟了,然後呢,我裡面加了,比如說加了鹽了,加了味精啊,就是炒一份青菜,我把它炒熟了,然後呢,我把它素封起來,放到冰凍,放到這個冰箱裡面,把它速凍啊,凍成一塊一塊的,然後呢,再寄到其他地方,如果誰要吃水,把它熱一熱就行,這個就叫預製菜。那麼還有什麼呢?

你們在外面買的一些速凍水餃,呃,超市裡買的速凍水餃了,還有速凍什麼,呃,饅頭嘍,小籠包嘍,這些都是預製菜,是叫半成品預製菜,你懂嗎?就是我等於把這個東西做到一半,或者我把乾脆就把它做熟了,就寄到你這裡來,這個就叫預製菜,那麼你現炒跟我做預製菜,那麼誰放的海斯科科技更多?

最近,杭州一對新人在當地知名酒店訂了一款價格不菲的婚宴套餐,但是事後被告知十六道菜有七成都是預製菜。這件事兒又引發了大家的熱議。資料顯示,2022年中國預製菜市場規模達到了4196億元,快速增長。但是提供堂食的餐飲店假如用預製菜來應對消費者,首先是合不合適,第二是不是應該透明的告知?接下來那就是吃預製菜還用去飯店嗎?

當然,針對預製菜還涉及能進校園嗎?有這些問號很正常,因為中消協也表示,預製菜菜品標識不詳細,外賣堂食中使用預製菜沒有告知。所以預製菜想要有更大的發展,必須解決這些關鍵問題,否則就不是預製菜好吃不好吃的問題,而是餐飲行業的進一步發展問題。

一個媽媽說:“不要怪我戾氣重,在殘害孩子這件事上絕不手軟。我是抵制校園預製菜釋出的,現在的預製菜已經剛開始進入校園,如果你不發生,他不發生預製菜終將會有一天大規模的取代學校的食堂,那我們的孩子真的是被禍害的一代如果你還不懂什麼叫預製菜,那它實際上就是隔夜的冷凍菜,關鍵還是熟的,保質期超長,解凍就能吃這東西,為了方便快捷,偶爾吃幾次是沒有問題的,但是但是我們的孩子幼兒園要吃三年,小學吃上六年,初中吃三年,高中三年,還有大學呢,作為家長能接受嗎?有些人說我是帶節奏製造焦慮,那你請指點,但是但是不管你怎樣洗益制菜進入校園,他就是個髒東西。孩子是祖國的未來,又是家庭的希望,我的孩子一定不會讓他天天吃益子菜,支援的家長來頂起來。”

“我的天吶,竟然有人不知道什麼是預製菜,那不知道你的孩子吃了多少益制菜?來看看什麼是預製菜?這是正在製作的預製菜,看起來還挺衛生,沒什麼毛病。這是製作好的益制菜,用塑膠袋裝好,放在冰箱、冰櫃、冷茶,需要吃的時候和塑膠袋一起放鍋里加熱,是香味俱全的預製菜,開袋即食。所以說預製菜其實它就是隔夜菜,把菜做好後,新增一些科技魚粉,活放上幾天、幾個月甚至是一年都不會壞。看看這個煮熟的一制菜,魚香肉末茄子,它的保質期就是365天,用塑膠袋裝菜放水裡煮,能健康嗎?有些人為了方便快捷,偶爾吃上一兩次也就算了,這兩天抱出學校竟然給孩子吃預製菜。家裡千防萬防,不給孩子吃隔夜菜,沒想到益制菜已經進入到了學校,作為家長真的很痛心但是更令人心痛的是,孩子說學校的菜更好吃,更好吃的背後是什麼?是亞硝酸鹽,是新增劑,是防腐劑,孩子們哪裡懂得健不健康?他們完全沒有獨立判斷能力,資本為了賺錢,但是學校可是教書育人的地方,更應該在孩子健康上去把關,做父母的卻無能為力去改變什麼,只能在自媒體上發發聲。家長真的很憤怒,孩子是祖國的未來,希望學校不要為了金錢去做違背良心的事。最後再弱弱的問一句,既然一直菜可以進入到學校,那還能進機關單位嗎?能進幹部養老院嗎?”

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